Практически в каждой стране, в которой выращивают виноград, имеется своя классификация напитков из него. Упрощенная классификация вин на территории Евросоюза включает три большие группы — столовые, местные и качественные.
Столовые вина
Столовые вина не могут называться по месту производства. Их готовят на основе смеси или конкретного сорта винограда в пределах зоны виноградарства, в сусло разрешено добавлять сахар. Требования к ним минимальные, ограничений по году урожая и региону нет. На столовые приходится 2/3 всех производимых в Евросоюзе вин.
Местные вина
Местные вина — категория промежуточная, к ним относятся самые качественные столовые вина. Допустимые регионы их производства достаточно крупные, но четко ограниченные. Сорта винограда, разрешенные для приготовления местных вин, также регламентируются. Такие вина распространены во Франции, где на долю Vin de Pays приходится пятая часть продаж.
Качественные вина
Требования к качественным винам — их также называют марочными — самые жесткие. Виноград для них выращивается в конкретных винодельческих областях. Содержание спирта в марочных винах — минимум 8,5 об. %, сахара — не более 2,5 об. %. Качественные вина не купажируются с винами, которые были произведены вне Евросоюза.
Вина любого класса и другой фирменный алкоголь с доставкой ночью вы можете получить в подарок при заказе фирменных сувениров в интернет-магазине AlcoTown.
Автор: Алина Волинуева
